Sorbetes ecológicos: no tan verdes como parecen
En un estudio revolucionario, los científicos han descubierto que los sorbetes “ecológicos” de papel y bambú pueden no ser tan respetuosos con el medio ambiente como se pensaba inicialmente. Se encontró que estos sorbetes contienen sustancias químicas duraderas y potencialmente tóxicas conocidas como sustancias poli y perfluoroalquílicas (PFAS). Investigadores de Bélgica realizaron el primer análisis europeo y segundo global de PFAS en 39 marcas de sorbetes hechos de diversos materiales, incluidos papel, bambú, vidrio, acero inoxidable y plástico. El estudio fue publicado en la revista revisada por pares Food Additives and Contaminants.