Muchas personas que han hecho dieta están familiarizadas con el efecto yoyo: después de la dieta, los kilos se recuperan rápidamente. Un reciente estudio llevado a cabo por el Instituto Max Planck de Investigación de Metabolismo y la Escuela de Medicina de Harvard ha demostrado que la comunicación en el cerebro cambia durante una dieta, y esto podría ser un factor significativo en el efecto yoyo [fuente]. El estudio, que se llevó a cabo en ratones, encontró que las células nerviosas que median la sensación de hambre reciben señales más fuertes durante una dieta, por lo que los ratones comen significativamente más después de la dieta y ganan peso más rápidamente. Este artículo profundiza en los hallazgos del estudio, destacando su importancia y posibles implicaciones para el desarrollo de fármacos.

Un nuevo estudio publicado en The Journal of Physiology revela que consumir regularmente una dieta alta en grasas y calorías puede disminuir la capacidad del cerebro para regular la ingesta de calorías. Los hallazgos sugieren que las células llamadas astrocitos regulan la ingesta de calorías a corto plazo, pero el consumo continuo de una dieta alta en grasas y calorías interrumpe esta vía de señalización. El estudio se realizó en ratas, por lo que los investigadores aún necesitan probar en humanos para ver si sucede lo mismo. También se necesitarán más pruebas para ver si el proceso podría abordarse de manera segura sin afectar otras redes neuronales.