La ciencia de la longevidad: Lo que podemos aprender de la investigación de Valter Longo
Científico y experto en envejecimiento y longevidad, Valter Longo es bioquímico y profesor de gerontología en la Universidad del Sur de California. Gracias a sus investigaciones, sabemos que el ayuno y una nutrición adecuada pueden aumentar la esperanza de vida y la salud. En este artículo, analizaremos algunos de los descubrimientos más significativos de Longo, entre ellos la dieta de la longevidad, y discutiremos cómo arrojan luz sobre el estudio del envejecimiento.