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dieta saludable

El papel de las hormonas y los AGEs en la enfermedad de Alzheimer y la ingesta excesiva de alimentos

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¿Por qué la enfermedad de Alzheimer afecta desproporcionadamente a las mujeres? La enfermedad de Alzheimer tiende a afectar desproporcionadamente a las mujeres, siendo aproximadamente dos tercios de los diagnósticos de inicio tardío en mujeres. La base biológica de esta disparidad sigue siendo poco comprendida, pero investigaciones recientes sugieren que las hormonas sexuales femeninas, como el estradiol, pueden desempeñar un papel importante en la forma en que se manifiesta el Alzheimer en el cerebro.

Abordando el problema de los alimentos ultraprocesados: un llamado a la acción para los legisladores de EE. UU.

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Los alimentos ultraprocesados, como los aperitivos empaquetados producidos industrialmente, las bebidas con sabor a fruta y las salchichas, se han relacionado con diversos problemas de salud, como el aumento de peso, la diabetes y ciertos tipos de cáncer. A pesar de esta preocupante relación, Estados Unidos ha sido lento para implementar políticas que aborden los alimentos ultraprocesados. Otros países, como Bélgica, Brasil e Israel, están más avanzados en esta área de políticas.

El impacto de la comida chatarra en la calidad del sueño: Nuevas perspectivas de la Universidad de Uppsala

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Nuestra dieta moderna, que a menudo incluye comida rápida poco saludable, podría afectar no solo nuestra cintura, sino también la calidad de nuestro sueño. Investigadores de la Universidad de Uppsala han profundizado en los efectos de la comida chatarra en el sueño y han descubierto que el consumo de dietas poco saludables puede llevar a una disminución en la calidad del sueño profundo. Esto podría ayudarnos a comprender mejor cómo los hábitos alimenticios se vinculan al sueño y, en última instancia, a la salud y el bienestar en general.

El poder de una dieta saludable, la lectura y los deportes: impulsando las habilidades de razonamiento de los niños

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Las habilidades de razonamiento desempeñan un papel fundamental en el aprendizaje, el rendimiento académico y la resolución de problemas cotidianos. Curiosamente, investigaciones recientes de la Universidad de Finlandia Oriental han encontrado una conexión entre la alimentación saludable, la lectura, los deportes organizados y la mejora de las habilidades de razonamiento en los niños.

Repensando las dietas saludables: lácteos altos en grasa, carne roja y granos enteros

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En un estudio revolucionario, los investigadores han descubierto que la carne roja no procesada y los granos enteros pueden incluirse en una dieta saludable. La investigación, publicada en el European Heart Journal, reveló que las dietas que enfatizan frutas, verduras, lácteos (principalmente enteros), nueces, legumbres y pescado se asociaron con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular (ECV) y muerte prematura en todas las regiones del mundo, independientemente de la presencia de carne roja no procesada o granos enteros. Lea el estudio aquí

Una Nueva Perspectiva sobre Alimentos Ultraprocesados y Dietas Saludables

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En un estudio innovador, científicos del Centro de Investigación en Nutrición Humana de Grand Forks del Servicio de Investigación Agrícola (ARS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) demostraron que se puede lograr una dieta saludable mientras se incorpora una parte significativa de alimentos ultraprocesados. La investigación sugiere que es posible construir una dieta saludable con el 91% de las calorías provenientes de alimentos ultraprocesados, según la clasificación utilizando la escala NOVA, y aún cumplir con las recomendaciones descritas en las Pautas Dietéticas para Americanos 20202025 (DGA).