Cómo los Alimentos Altos en Grasas y Azúcares Moldean las Preferencias de Nuestro Cerebro
En colaboración con la Universidad de Yale, el Instituto Max Planck de Investigación del Metabolismo en Colonia realizó una nueva investigación que arroja luz sobre por qué nos resulta difícil resistir los alimentos poco saludables como las barras de chocolate, las papas fritas y las patatas. El estudio muestra que consumir alimentos altos en grasas y azúcares puede hacer que nuestro cerebro desarrolle una preferencia continua por estos tipos de alimentos.